2022-08-08 07:00:00 中國食品報

　　脫氧劑能吸收密封容器中的氧氣，抑制因氧氣導致的品質(zhì)劣變，達到防霉、防蟲(chóng)、抗氧化、護色的功效，在食品、藥品、農副產(chǎn)品等行業(yè)中應用非常廣泛。

　　“漏粉”是指脫氧劑在生產(chǎn)或使用過(guò)程中內容物泄漏。大部分脫氧劑內容物主要成分是“還原鐵”，若消費者誤食，會(huì )引起安全風(fēng)險。

　　如何減少脫氧劑，特別是卷狀脫氧劑“漏粉”現象，一直是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，

　　這需要在脫氧劑包材選擇、生產(chǎn)模式、配套設備選擇、使用過(guò)程幾方面下功夫。

　　首先，脫氧劑包材要選用“錯位打孔膜”，這種材料里外兩層膜打孔打透，中間紙層不打孔，可有效避免粉塵泄漏。避免使用“直通孔膜”。

　　其次，對脫氧劑生產(chǎn)模式進(jìn)行考察，選擇更優(yōu)的方案。從生產(chǎn)設備來(lái)區分，有“立式機” “橫式熱封高速機” “泡罩機”三種生產(chǎn)模式。

　　立式機：采用“邊熱封，邊下料”熱封模式，熱封區夾雜粉塵，粉塵多時(shí)熱封不牢漏粉；下料、熱封時(shí)長(cháng)分別不到0.5、0.2秒，易出現熱封不牢導致的漏粉；“切片”區間隔尺寸不完全一致，有“長(cháng)短包”，在使用時(shí)容易切破包。

　　橫式熱封高速機：采用“先熱封，再下料”的熱封模式，杜絕了因“夾料”導致的漏粉；下料、熱封時(shí)長(cháng)達2—3秒，下料時(shí)間充分、熱封牢固，可有效避免熱封不牢導致的漏粉；“切片”區間隔尺寸完全一致，無(wú)“長(cháng)短包”，降低了誤切導致漏粉的概率。

　　泡罩機：先把脫氧劑配料沖壓成圓片狀，再用 “泡罩機”（一種做奶片、藥片的包裝設備）封裝。產(chǎn)品具有耐撕裂、不漏粉的優(yōu)點(diǎn)。

　　第三，在配套“切片”設備的選擇上，也需要做甄別。

　　目前市場(chǎng)上的卷狀脫氧劑版面有“光標”（也稱(chēng)“電眼”）、“非光標”兩種類(lèi)型。不少用戶(hù)為了直觀(guān)判定脫氧劑分切位置，通常采用“光標”版脫氧劑，對應的分切設備也采用“對光標”的模式。萬(wàn)一出現光標感應故障或者脫氧劑有“長(cháng)短包”，就會(huì )出現切爛包導致漏粉。

　　還有一種切片機的切片模式是“對料位”，根據脫氧劑的透光性來(lái)判斷分切的位置，可以有效避免以上情況的發(fā)生。

　　除了分切模式外，還需要通盤(pán)考慮切片機的其他性能，如：拉帶準確性、紙膜傳送同步性、誤切警報停機等。

　　最后，生產(chǎn)使用中要加強管理，避免人為造成“漏粉”現象，如小心開(kāi)箱不劃破產(chǎn)品，去除包裝后避免拖動(dòng)，切片機上避免扭曲、打折、堆積等。

　　綜上所述，有效降低脫氧劑“漏粉”概率，在產(chǎn)品選擇及使用方面都需要注意。選用脫氧劑前要提前進(jìn)行供應商考察、評審，選擇更優(yōu)的產(chǎn)品及分片設備方案；在使用過(guò)程中，按照規程操作，必要時(shí)尋求專(zhuān)業(yè)人士的支持。

（何松）

　　《中國食品報》(2022年08月08日05版)

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